TIMUN

Timun juga dikenali sebagai mentimun atau nama saintifiknya ialah Cucumis sativus . Sayur ini mengandungi protein, lemak dan karbohidrat. Selain itu timun juga mengandungi kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A,vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C.

Kelebihan biji timun pula ialah mengandungi racun alkoloid jenis hipoxanti ,yang berkesan untuk merawat kanak-kanak yang kecacingan. Bagi mereka yang menhidapi sakit tekak apabila diserang batuk , penyakit ini dapat dirawat dengan biji timun dimana sedikit biji timun dicampurkan dengan sedikit garam dan dikumuh beberapa kali sehari.

Selain itu, jika berasa pening-pening yang berterusan sehingga dapat menurunkan berat badan juga dapat diatasi dengan pengamalan makan timun mentah atau yang telah dimasak. Timun juga dapat mengubati penyakit disesteri iaitu keluar darah semasa membuang air besar.